Dit is waarom:

* Vorm: Brood heeft een duidelijke vorm, in tegenstelling tot een vloeistof die de vorm van zijn container aanneemt.

* Volume: Brood heeft een vast volume, in tegenstelling tot een gas dat zich uitbreidt om zijn container te vullen.

* Compressibiliteit: Brood is niet gemakkelijk samendrukbaar, in tegenstelling tot een gas dat aanzienlijk kan worden gecomprimeerd.

Hoewel brood zacht kan zijn en misschien lijkt alsof het een vloeistof kan zijn, classificeren de structuur en eigenschappen ervan duidelijk als een vaste stof.