Science >> Wetenschap >  >> Chemie

Een pure stof kookt alleen bij een bepaalde temperatuur?

Die verklaring is meestal waar , maar er zijn enkele belangrijke nuances:

* Pure stoffen hebben een specifiek kookpunt: Dit is waar bij een gegeven druk (meestal standaard atmosferische druk). Elke zuivere stof heeft een karakteristiek kookpunt, wat betekent dat het zal overgaan van vloeistof naar gas bij die specifieke temperatuur.

* Druk beïnvloedt het kookpunt: Dit is belangrijk! Het kookpunt van een stof is de temperatuur waarbij de dampdruk gelijk is aan de omringende druk. Dus bij hogere druk is het kookpunt ook hoger. Daarom kookt water op een lagere temperatuur op een bergtop.

* onzuiverheden kunnen het kookpunt beïnvloeden: Hoewel een pure stof een gedefinieerd kookpunt heeft, kunnen onzuiverheden ertoe leiden dat het kookpunt enigszins verandert. Dit komt omdat de aanwezigheid van andere stoffen de intermoleculaire krachten in de vloeistof kan veranderen, waardoor het gemakkelijker of moeilijker is voor moleculen om te ontsnappen in de dampfase.

Conclusie: Een pure stof heeft een specifiek kookpunt bij een bepaalde druk. Het kookpunt kan echter worden beïnvloed door druk en de aanwezigheid van onzuiverheden.