Dit is waarom:

* waterpotentieel is de neiging van water om van het ene gebied naar het andere te gaan. Het wordt beïnvloed door factoren zoals druk, opgeloste concentratie en zwaartekracht.

* puur water heeft het hoogste waterpotentieel omdat het geen opgeloste stoffen heeft en geen druk heeft (behalve voor atmosferische druk). Dit betekent dat er geen factoren zijn die de beweging van watermoleculen belemmeren, en ze zijn vrij om van gebieden met een hoge concentratie naar gebieden met een lage concentratie te gaan.

Belangrijke opmerking: Het waterpotentieel van zuiver water krijgt een waarde van 0. Elke andere oplossing heeft een waterpotentiaalwaarde minder dan 0.