Enzymen zijn biologische katalysatoren, wat betekent dat ze chemische reacties versnellen zonder in het proces te worden geconsumeerd. Het zijn bijna altijd eiwitten, hoewel sommige RNA -moleculen ook kunnen werken als enzymen (ribozymen genoemd).

Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van enzymen:

* zeer specifiek: Elk enzym katalyseert een specifieke reactie of een kleine reeks gerelateerde reacties.

* Actieve site: Enzymen hebben een speciaal gebied genaamd de actieve site waar de reactie plaatsvindt. Deze site is gevormd om te passen bij de specifieke molecuul (en) waarop het werkt (Substrates genoemd).

* Lagere activeringsenergie: Enzymen verlagen de activeringsenergie van een reactie, waardoor deze sneller gebeurt.

* Niet geconsumeerd in de reactie: Enzymen zijn herbruikbaar.

Voorbeelden van enzymen:

* amylase: Breekt zetmeel in suikers af

* lactase: Breekt lactose af (melksuiker)

* pepsin: Breekt eiwitten in de maag af

* DNA -polymerase: Bouwt nieuwe DNA -strengen

Laat het me weten als je nog andere vragen hebt!