* Warmteoverdracht: Water is een veel betere warmtegeleider dan olie. Dit betekent dat warmte van de omliggende omgeving efficiënter naar het ijsblokje zal overbrengen in water, waardoor het sneller smelt.

* Dichtheid: Water is dichter dan olie. Dit betekent dat er meer watermoleculen in contact zijn met de ijsblokje, waardoor efficiëntere warmteoverdracht en smelten mogelijk is.

In eenvoudige bewoordingen zal het water gemakkelijker warmte uit de ijsblokje "stelen" dan de olie, waardoor het ijs sneller smelt.