Het is ammoniak (NH3) Dat heeft de karakteristieke scherpe, sterke geur.

Dit is waarom:

* Ammoniumzouten zijn ionische verbindingen: Ze bestaan ​​uit een ammoniumkation (NH4+) en een anion zoals chloride (Cl-) in ammoniumchloride (NH4CL).

* ammoniak is een gas: Het ontsnapt gemakkelijk uit oplossingen van ammoniumzouten, vooral wanneer de oplossing wordt verwarmd of basis gemaakt.

* De geur is te wijten aan ammoniak: De scherpe geur die we associëren met ammoniumzouten is eigenlijk de geur van ammoniakgas dat uit het zout wordt vrijgegeven.

Samenvattend is de scherpe geur niet rechtstreeks van het ammoniumzout zelf, maar uit ammoniakgas dat wordt vrijgegeven wanneer het zout ontleedt.