Wetenschap
* Homogene mengsels:
* zout water: Zout lost volledig op in water, waardoor een heldere oplossing ontstaat die eruit ziet als een enkele stof.
* lucht: Een mengsel van gassen zoals stikstof, zuurstof, koolstofdioxide en anderen. Het lijkt uniform en transparant en geeft de indruk van een enkele stof.
* melk: Een mengsel van vet, eiwitten en water, maar de deeltjes zijn zo klein en gelijkmatig verdeeld dat het homogeen lijkt.
* azijn: Een oplossing van azijnzuur in water.
* colloïden:
* melk: Hoewel we het hierboven noemden als een homogeen mengsel, is het eigenlijk een colloïde. De vetdeeltjes zijn klein genoeg om opgehangen te blijven, maar ze zijn nog steeds groter dan moleculen.
* jello: Een mengsel van gelatine, water en smaakstof. De gelatinedeeltjes vormen een netwerk dat water vangt, waardoor een gelachtige stof ontstaat die eruit ziet als een enkele stof.
* mist: Kleine waterdruppeltjes opgehangen in de lucht. De druppels zijn klein genoeg dat ze zich niet vestigen en een wazig uiterlijk creëren.
Belangrijke opmerking: Hoewel deze mengsels homogeen lijken, zijn het geen enkele stoffen. Ze kunnen worden gescheiden in hun individuele componenten met behulp van verschillende technieken zoals destillatie, filtratie of chromatografie.
Diffusie is de beweging van moleculen van een gebied met hoge concentratie naar een gebied met lage concentratie door willekeurige beweging. Gegeven voldoende tijd zal de concentratie van moleculen uiteindelijk gelijk worden. In
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com