Wanneer de oplossing van Fehling wordt gemengd met glucose, een rood neerslag van koperoxide (cu₂o) wordt gevormd. Deze reactie is een klassieke test voor de aanwezigheid van het verminderen van suikers, zoals glucose.

Hier is een uitsplitsing van wat er gebeurt:

* de oplossing van Fehling is een mengsel van twee oplossingen:

* Fehling's A: Waterige oplossing van koper (II) sulfaat (CUSO₄)

* Fehling's B: Waterige oplossing van kalium natriumtartraat (Rochelle -zout) en een sterke basis zoals natriumhydroxide (NaOH).

* Glucose is een reducerende suiker, wat betekent dat het elektronen kan doneren aan andere moleculen.

* De reactie:

1. Wanneer Fehling's A en B gemengd zijn, vormen ze een complexe ion van koper (II) ionen en tartraationen in een alkalische oplossing.

2. De glucose werkt als een reductiemiddel en schenkt elektronen aan de koper (II) ionen in het complex.

3. Dit vermindert de koper (II) ionen (Cu²⁺) tot koper (I) ionen (Cu⁺), die vervolgens uit oplossing neerslaat als rode cuprousoxide (Cu₂o).

Key Observations:

* kleurverandering: De oplossing verandert van een helder blauw in een kleurrode kleur.

* Versname van neerslag: Een roodbruine neerslag vormt zich aan de onderkant van de testbuis.

Waarom deze reactie belangrijk is:

* Detecterende reducerende suikers: De test van Fehling wordt veel gebruikt in de chemie en biochemie om de aanwezigheid van het verminderen van suikers, zoals glucose, fructose en lactose te identificeren.

* Monitoring van de bloedsuikerspiegel: In klinische omgevingen worden vergelijkbare tests gebruikt om de bloedsuikerspiegel bij personen met diabetes te controleren.

Aanvullende opmerkingen:

* De reactie is specifiek voor het verminderen van suikers. Niet-reducerende suikers, zoals sucrose, zullen geen positieve fehling's test geven.

* De reactie wordt ook beïnvloed door factoren zoals temperatuur en de concentratie van de reagentia.

* Het is belangrijk op te merken dat de oplossing van Fehling als een sterke basis wordt beschouwd en voorzichtig moet worden afgehandeld.