Dit is waarom:

* pH -schaal: De pH -schaal meet de zuurgraad, met lagere getallen die een hogere zuurgraad aangeven.

* sinaasappelsap pH: Sinaasappelsap heeft meestal een pH van ongeveer 3,5 tot 4,0.

* Pepsi pH: Pepsi heeft een pH rond 2,5.

Hoewel Pepsi een lagere pH heeft, wat betekent dat het zuurder is dan sinaasappelsap, is het belangrijk op te merken:

* zuurgraad versus concentratie: De zuurgraad van Pepsi komt voornamelijk uit fosforzuur, wat het een scherpe, pittige smaak geeft. De * concentratie * van zuur in Pepsi is echter minder dan in sinaasappelsap.

* citroenzuur: Sinaasappelsap bevat citroenzuur, dat ook verantwoordelijk is voor zijn scherpheid. Citroenzuur is van nature aanwezig in citrusvruchten en draagt ​​bij aan hun zure aard.

Dus, hoewel Pepsi * meer zuur * op de pH -schaal is, is de * concentratie * van zuur in sinaasappelsap waarschijnlijk hoger, waardoor het potentieel schadelijker is voor tanden of andere oppervlakken.