Wetenschap
Dit is waarom:
* dampdruk: De druk uitgeoefend door de damp van een vloeistof in evenwicht met zijn vloeibare fase.
* koken: Het proces waarbij een vloeistof verandert in een damp.
* evenwicht: Wanneer de verdampingssnelheid (vloeistof tot gas) gelijk is aan de condensiesnelheid (gas tot vloeistof).
Wanneer de dampdruk van een vloeistof 1 atm bereikt (atmosferische druk), begint de vloeistof te koken omdat de druk van de damp voldoende is om de atmosferische druk te overwinnen.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com