Het smeltpunt van H2O (water) bij standaard atmosferische druk (1 atm) is 0 graden Celsius (32 graden Fahrenheit). Water is een van de weinige stoffen op aarde die in alle drie de toestanden van de materie (vast, vloeibaar en gas) voorkomt bij temperaturen en drukken die gewoonlijk op het aardoppervlak voorkomen.