Wanneer water verdampt, krijgen de watermoleculen voldoende energie om de krachten te overwinnen die ze in vloeibare toestand bij elkaar houden en in de lucht te ontsnappen. Dit proces vindt plaats wanneer water wordt blootgesteld aan hitte, zoals van de zon, of wanneer de lucht droog is en een lage relatieve luchtvochtigheid heeft.

Naarmate watermoleculen verdampen, bewegen ze sneller en raken ze meer verspreid, wat resulteert in een afname van de dichtheid van het water. Dit proces gaat door totdat al het water is verdampt, waardoor alleen de opgeloste vaste stoffen, zoals zouten en mineralen, achterblijven.

De verdampingssnelheid wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder de temperatuur van het water, de luchtvochtigheid, het oppervlak van het water en de luchtbeweging. Hogere temperaturen, lagere luchtvochtigheid, groter oppervlak en grotere luchtbeweging dragen allemaal bij aan een snellere verdamping.