Waterstof produceert bij verbranding geen water. Wanneer waterstof reageert met zuurstof in een proces dat verbranding wordt genoemd, ontstaat er waterdamp of H2O. De chemische vergelijking voor deze reactie is:

2H2 + O2 → 2H2O

Bij deze reactie reageren twee moleculen waterstofgas (H2) met één molecuul zuurstofgas (O2) om twee moleculen waterdamp (H2O) te produceren. De waterdamp is een kleurloos, geurloos gas dat bij kamertemperatuur condenseert tot vloeibaar water.