Science >> Wetenschap >  >> Chemie

Zink, een essentieel sporenelement voor de meeste organismen, is aanwezig op de actieve plaats van het enzym carboxypeptidase. Het zink functioneert waarschijnlijk als?

Zink is een essentieel sporenelement voor de meeste organismen en is aanwezig op de actieve plaats van het enzym carboxypeptidase. Zink functioneert waarschijnlijk als een Lewis-zuur, wat betekent dat het een paar elektronen van een substraatmolecuul kan accepteren. Hierdoor kan het enzym de hydrolyse van peptidebindingen in eiwitten katalyseren, waardoor het C-terminale aminozuur vrijkomt. Zink is ook belangrijk voor de structurele stabiliteit van carboxypeptidase en helpt de actieve conformatie van het enzym te behouden.