CuC2H3O2 (koper(II)acetaat) is een ionische verbinding. Het bestaat uit koper(II)-ionen (Cu2+) en acetaationen (C2H3O2-). De koper(II)-ionen zijn positief geladen, terwijl de acetaationen negatief geladen zijn. Deze tegengesteld geladen ionen trekken elkaar aan en vormen een ionische binding. Ionische verbindingen worden doorgaans gevormd tussen een metaal en een niet-metaal.