Ja, ionische verbindingen zoals natriumchloride NaCl lossen gemakkelijk op in water. Dit komt omdat water een polair molecuul is, wat betekent dat het een positief uiteinde en een negatief uiteinde heeft. Het positieve uiteinde van het watermolecuul wordt aangetrokken door de negatieve ionen in het zout, en het negatieve uiteinde van het watermolecuul wordt aangetrokken door de positieve ionen in het zout. Deze aantrekkingskracht zorgt ervoor dat het zout uiteenvalt in zijn individuele ionen, die vervolgens kunnen worden omgeven door watermoleculen. Dit proces wordt ionisatie genoemd. Zodra het zout is geïoniseerd, wordt gezegd dat het in oplossing is.