De reactie van n-glucosamine met melkzuur resulteert in de vorming van een glycosidebinding tussen de aminogroep van n-glucosamine en de hydroxylgroep van melkzuur. Deze reactie wordt doorgaans uitgevoerd in aanwezigheid van een Lewis-zuurkatalysator, zoals boortrifluoride-etheraat (BF3·OEt2). Het reactieschema is als volgt:

$$n-Glucosamine + Melkzuur \xrightarrow{BF_3\cdot OEt_2} n-Glucosamine-6-O-lactaat$$

Het product, n-glucosamine-6-O-lactaat, is een stabiele verbinding die geïsoleerd en gezuiverd kan worden. Het is een witte vaste stof die oplosbaar is in water en methanol. n-Glucosamine-6-O-lactaat heeft een verscheidenheid aan toepassingen in de farmaceutische en voedingsindustrie.