* Zuren zijn stoffen die protonen (H+ ionen) in water doneren.

*Ze hebben een zure smaak.

*Ze kleuren blauw lakmoespapier rood.

* Ze reageren met metalen om waterstofgas te produceren.

* Ze reageren met basen om zout en water te produceren.

Basis

* Basen zijn stoffen die protonen (H+ ionen) in water opnemen.

* Ze hebben een bittere smaak.

* Ze kleuren rood lakmoespapier blauw.

* Ze voelen glad aan.

* Ze reageren met zuren en produceren zout en water.

De sterkte van een zuur of base wordt bepaald door de mate waarin het protonen in water doneert of accepteert.

* Sterke zuren dissociëren volledig in water, waarbij al hun protonen vrijkomen.

* Zwakke zuren dissociëren slechts gedeeltelijk in water, waarbij slechts een klein deel van hun protonen vrijkomt.

* Sterke basen dissociëren volledig in water en accepteren alle beschikbare protonen.

* Zwakke basen dissociëren slechts gedeeltelijk in water en accepteren slechts een klein deel van de beschikbare protonen.

De pH-schaal wordt gebruikt om de zuurgraad of basiciteit van een oplossing te meten. De pH-schaal loopt van 0 tot 14, waarbij 7 neutraal is. Een oplossing met een pH lager dan 7 is zuur, terwijl een oplossing met een pH hoger dan 7 basisch is.