1. Massa :De totale massa van de oplossing (water + suiker) is gelijk aan de som van de massa's water en suiker vóór het mengen.

2. Volume :Het volume van de oplossing verschilt niet significant van de som van de volumes water en suiker vóór het mengen.

3. Temperatuur :Het oplossen van suiker in water veroorzaakt geen significante verandering in de temperatuur van de oplossing.

4. Druk :De druk van de oplossing blijft in wezen dezelfde als die van water voordat de suiker oplost.

5. Kleur :Hoewel suiker wit is, verandert het oplossen ervan in water de inherente kleur van water niet. De oplossing blijft kleurloos.

6. Kookpunthoogte :Het kookpunt van de oplossing neemt toe in vergelijking met zuiver water, maar deze verandering wordt voornamelijk beïnvloed door de concentratie van opgeloste suiker en niet door de eigenschappen van suiker zelf.

7. Vriespuntdaling :Het vriespunt van de oplossing neemt af in vergelijking met zuiver water, vergelijkbaar met het effect van andere opgeloste stoffen.

Deze eigenschappen blijven consistent omdat het proces van het oplossen van suiker in water fysieke veranderingen met zich meebrengt in plaats van chemische veranderingen. Suikermoleculen verspreiden zich en mengen zich uniform in de watermoleculen, maar hun inherente eigenschappen blijven intact.