Ammoniak is een verbinding van stikstof en waterstof met de formule NH₃. Het is een kleurloos gas met een scherpe geur. Ammoniak is het eenvoudigste pnictogeenhydride en het lichtste stabiele binaire hydride.

Ammoniak is een veel voorkomende stikstofmeststof en wordt ook gebruikt bij de productie van salpeterzuur, explosieven en andere chemicaliën. Ammoniak wordt ook gebruikt in de koelindustrie en als reinigingsmiddel.

De term "ammoniak" kan ook verwijzen naar een oplossing van ammoniak in water, ook wel ammoniumhydroxide genoemd. Ammoniumhydroxide is een zwakke base en wordt gebruikt bij de vervaardiging van zepen, wasmiddelen en andere schoonmaakproducten.