Oplosbaarheid en mengbaarheid zijn beide termen die worden gebruikt om te verwijzen naar het vermogen van de ene stof om op te lossen in een andere stof. De op te lossen stof wordt de opgeloste stof genoemd, terwijl de stof waarin de opgeloste stof is opgelost het oplosmiddel wordt genoemd. De oplosbaarheid of mengbaarheid van de opgeloste stof is afhankelijk van het soort opgeloste stof en oplosmiddel.
Oplosbaarheid

Wanneer een opgeloste stof en een oplosmiddel worden gemengd, vormen ze een zogenaamde oplossing. Een oplossing wordt alleen gevormd wanneer de opgeloste stof in het oplosmiddel kan worden opgelost. Oplosbaarheid, een meer algemene term dan mengbaarheid, verwijst naar het vermogen van een stof - in het bijzonder de opgeloste stof - om in het oplosmiddel te worden opgelost. Hoe meer de stof kan worden opgelost, des te beter oplosbaar. Vaste opgeloste stoffen hebben over het algemeen een limiet op de hoeveelheid oplosbare stof, die afhangt van het soort opgeloste stof en oplosmiddel.
Mengbaarheid

De term mengbaarheid verwijst naar het vermogen van een vloeibare opgeloste stof om op te lossen in een vloeibaar oplosmiddel . Oplosbaarheid is een meer algemene term, maar het wordt vaker gebruikt om het vermogen van een vaste opgeloste stof op te lossen in een vloeibaar oplosmiddel. Mengbaarheid wordt gebruikt wanneer het gaat om de oplosbaarheid van - specifiek - vloeibare opgeloste stoffen. Mengbare vloeistoffen worden ook gedefinieerd als vloeistoffen die kunnen mengen om een homogene oplossing te vormen. Mengbare vloeistoffen mengen zich over het algemeen zonder limiet, wat betekent dat ze in alle hoeveelheden oplosbaar zijn.