Het concept van osmose wordt op een bepaald niveau aan de meeste schoolkinderen geleerd. Osmose is een proces waarbij vloeistof door semi-permeabele membranen van een gebied met hoge concentratie naar een lagere concentratie gaat. Om kinderen te laten zien hoe osmose voorkomt in alledaagse voorwerpen, kun je eenvoudige, goedkope experimenten doen thuis of in de klas.

Gekleurde selderij

In dit experiment kunnen kinderen kijken hoe kleurstof wordt vanuit een kop omhoog getransporteerd door een stengel bleekselderij, wat het proces van osmose aantoont. Je hebt een bos verse selderij nodig met zijn bladeren intact, een heldere kop en voedselkleuring.
Plaats twintig druppels kleurstof in de heldere kop en plaats een stengel bleekselderij in de kleurstof. Na een paar minuten kun je zien hoe de kleurstof door de steel van bleekselderij naar boven wordt getrokken. Dit is het resultaat van osmose en is het aantal planten dat in staat is om het vocht te verkrijgen dat ze nodig hebben om te leven van water dat zich in de grond bevindt.

Azijn en eieren

Voor dit experiment kunt u zal een meetlint, duidelijke container met een deksel, één ei, grote lepel en gedistilleerde witte azijn nodig hebben. Meet en registreer eerst de omtrek van het rauwe ei. Plaats hetzelfde ei in de container en bedek het met gedistilleerde azijn. Sta uw kinderen toe om hun observaties neer te schrijven, dan plaats de container 24 uur in de ijskast. Laat de kinderen na deze tijd naar het ei kijken en noteer wat ze waarnemen. Breng het ei nog 24 uur in de koelkast.

Zodra de tweede 24 uur voorbij zijn, haal je de container uit de koelkast. en haal het ei voorzichtig uit de container met een grote lepel. Meet opnieuw de omtrek van het ei en bespreek de oorzaak van de veranderingen die de kinderen waarnemen.

Wat met het ei gebeurde, is dat de azijn reageerde met het calciumcarbonaat in de schaal van het ei om luchtbellen te creëren. Gedurende de 48 uur werd de eierschaal opgelost door de reactie met de azijn, hoewel het membraan van het ei intact bleef. Het semi-permeabele membraan van het ei liet azijn via osmose er doorheen gaan. Als gevolg daarvan werd het ei zelf groter. Dit is een demonstratie van osmose.

Mushed Potato

Om te experimenteren met osmose met aardappelen, heb je twee ondiepe gerechten nodig, een aardappel, mes, water en zout.

Vul beide gerechten met een centimeter water. Voeg twee eetlepels zout toe aan slechts één gerecht, terwijl u de andere vlakte verlaat. (Zorg ervoor dat u aangeeft welk gerecht gewoon is en waaraan zout is toegevoegd.) Snijd de aardappel in de lengte in stukken, zodat u eindigt met meerdere stukken die aan beide zijden plat zijn. Plaats een paar stukjes aardappel in het gewone water en een gelijk aantal stukjes in het zoute water.

Laat de aardappelen 20 minuten zitten, kom dan terug en laat de kinderen hun waarnemingen doen, en leg uit wat er is gebeurd.

De aardappelen die in het zoute water zaten, lijken nu papperig door osmose. Vanwege de hogere zoutconcentratie in het water rondom de aardappelen, bewoog het water van de aardappelen naar het omringende water om het in evenwicht te brengen. Hierdoor bleven de aardappelen in het zoute water papperig, terwijl degenen in het gewone water geen verandering in hun uiterlijk hebben.