Hier is een uitsplitsing van zijn rol:

* verpakking: De Golgi ontvangt eiwitten gesynthetiseerd door ribosomen en getransporteerd uit het endoplasmatisch reticulum (ER). Het wijzigt, sorteert en verpakt deze eiwitten in blaasjes.

* Levering: Deze blaasjes schudden vervolgens uit van de Golgi en transporteren de eiwitten naar hun laatste bestemmingen, of het nu andere organellen in de cel, het celmembraan of buiten de cel zijn.

Beschouw het Golgi -apparaat als een cellulair postkantoor, het ontvangen, verwerken en leveren van pakketten van eiwitten in de cel.