Hier is een uitsplitsing van zijn rol:

* ontvangen en wijzigen: Het Golgi -apparaat ontvangt eiwitten van het endoplasmatisch reticulum (ER) en wijzigt ze. Dit kan het toevoegen van suikers, lipiden of andere moleculen omvatten.

* Sorteren en verpakking: De Golgi sorteert vervolgens de eiwitten op basis van hun bestemming. Sommige eiwitten zullen in de cel blijven, terwijl andere voorbestemd zijn voor secretie buiten de cel.

* transportblaasjes: Eiwitten bestemd voor export zijn verpakt in kleine membraangebonden zakjes genaamd transportblaasjes. Deze blaasjes schudden uit van de Golgi en gaan naar het celmembraan, waar ze hun inhoud buiten de cel versmelten en vrijgeven.

Zie het Golgi -apparaat als een postkantoor voor eiwitten - het sorteert, labels en verzendt ze naar hun laatste bestemmingen.