Fotosynthese produceert glucose als het primaire product, maar deze glucose wordt niet rechtstreeks in het floëem getransporteerd. In plaats daarvan wordt het omgezet in sucrose voor transport.

Dit is waarom:

* Glucose is een reactief molecuul: De hoge reactiviteit maakt het moeilijk om efficiënt te transporteren en kan leiden tot schade binnen het floëem.

* sucrose is een stabiel molecuul: Het is een disaccharide (twee suikereenheden die aan elkaar zijn gekoppeld) en is veel stabieler dan glucose. Dit zorgt voor efficiënt transport zonder schade aan te richten.

Dus de biochemische vorm waarin fotosynthese beweegt in floëemweefsel is sucrose .