niet -polair, alifatisch:

* glycine (gly, g)

* Alanine (Ala, A)

* valine (val, v)

* leucine (Leu, L)

* isoleucine (ile, i)

* proline (pro, p)

aromatisch:

* fenylalanine (phe, f)

* tyrosine (tyr, y)

* tryptophan (trp, w)

polair, niet -opgeladen:

* serine (ser, s)

* threonine (thr, t)

* cysteïne (Cys, C)

* asparagine (asn, n)

* glutamine (gln, q)

Polair, geladen, zuur:

* asparaginezuur (ASP, D)

* glutaminezuur (Glu, E)

polair, geladen, basic:

* lysine (lys, k)

* arginine (arg, r)

* histidine (His, H)

Opmerking: Hoewel er in de natuur meer dan 500 aminozuren zijn, zijn deze 20 de standaard bouwstenen van eiwitten in levende organismen.