Key -kenmerken van enzymen:

* Biologische katalysatoren: Enzymen zijn biologische katalysatoren, wat betekent dat ze chemische reacties in levende organismen versnellen zonder in het proces te worden geconsumeerd.

* eiwitkarakter (meestal): De overgrote meerderheid van enzymen zijn eiwitten. Sommige zijn echter RNA -moleculen die ribozymen worden genoemd.

* specificiteit: Enzymen zijn zeer specifiek. Elk enzym katalyseert meestal slechts één of een zeer klein aantal reacties met specifieke moleculen die substraten worden genoemd.

* Actieve site: Enzymen hebben een specifieke driedimensionale structuur die een actieve site omvat. De actieve plaats is een gebied waar het substraat bindt en de katalytische reactie optreedt.

* Lagere activeringsenergie: Enzymen werken door de activeringsenergie van een reactie te verlagen. Dit betekent dat ze de hoeveelheid energie verminderen die nodig is om de reactie te starten, waardoor deze sneller doorgaat.

* Regulering: Enzymen worden vaak gereguleerd om hun activiteit te beheersen. Deze regulatie kan worden beïnvloed door factoren zoals temperatuur, pH, substraatconcentratie en de aanwezigheid van remmers of activatoren.

Gemeenschappelijke misvattingen:

* enzymen worden niet in de reactie geconsumeerd: Hoewel enzymen bij de reactie betrokken zijn, worden ze niet permanent gewijzigd of geconsumeerd.

* enzymen veranderen het evenwicht van een reactie niet: Ze versnellen alleen de snelheid waarmee de reactie een evenwicht bereikt.

Voorbeelden van enzymen:

* amylase: Breekt zetmeel in suikers af.

* lactase: Breekt lactose af (melksuiker).

* DNA -polymerase: Betrokken bij DNA -replicatie en reparatie.

* pepsin: Digest eiwitten in de maag.

Samenvattend: Enzymen zijn essentiële biologische moleculen die een cruciale rol spelen in alle levende organismen. Hun katalytische eigenschappen, specificiteit en regelgeving zijn de sleutel tot het handhaven van levensprocessen.