1. Koolhydraten: Deze zijn samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof. Ze dienen als een primaire energiebron voor cellen en bieden structurele ondersteuning in planten (cellulose). Voorbeelden zijn suikers, zetmeel en cellulose.

2. lipiden (vetten en oliën): Deze zijn ook samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof, maar met een groter deel van de waterstof. Ze functioneren als energieopslag, isolatie en componenten van celmembranen. Voorbeelden zijn triglyceriden, fosfolipiden en steroïden.

3. eiwitten: Deze bestaan ​​uit aminozuren die aan elkaar zijn gekoppeld door peptidebindingen. Ze spelen een breed scala aan rollen in levende organismen, waaronder enzymen, structurele componenten, hormonen en antilichamen. Voorbeelden zijn enzymen, collageen, insuline en antilichamen.