* Koolhydraten: Deze worden opgesplitst in eenvoudige suikers zoals glucose, fructose en galactose.

* eiwitten: Deze worden opgesplitst in aminozuren.

* vetten (lipiden): Deze worden opgesplitst in vetzuren en glycerol.

Waarom moeten deze worden verteerd?

* Grootte: De moleculen van deze voedselklassen zijn te groot om direct in de bloedbaan te worden opgenomen. Digestie breekt ze af in kleinere eenheden die gemakkelijk kunnen worden opgenomen.

* Oplosbaarheid: Sommige voedingsstoffen, zoals vetten, zijn niet oplosbaar in water. Digestie maakt ze meer oplosbaar, zodat ze door de bloedbaan kunnen worden getransporteerd.

Wat heeft geen spijsvertering nodig?

* Water: Water is al in een vorm die direct kan worden opgenomen.

* vitamines en mineralen: Deze bevinden zich al in klein genoeg om te worden opgenomen.

Het spijsverteringsproces:

Het spijsverteringsproces omvat zowel mechanische als chemische afbraak van voedsel:

* Mechanische digestie: Dit is de fysieke uitsplitsing van voedsel, zoals kauwen, karnen in de maag en segmentatie in de dunne darm.

* Chemische digestie: Dit is de afbraak van voedselmoleculen door enzymen.

De dunne darm is de primaire absorptieplaats:

Zodra voedsel is verteerd, absorbeert de dunne darm voedingsstoffen in de bloedbaan. Dit wordt vergemakkelijkt door het grote oppervlak van de villi en microvilli langs de dunne darm.