Dit is waarom:

* aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Ze bevatten een centraal koolstofatoom dat is gebonden aan een aminogroep (-NH2), een carboxylgroep (-cooh), een waterstofatoom (-H) en een zijketen (R-groep) die varieert afhankelijk van het specifieke aminozuur.

* eenvoudige suikers Zoals glucose en fructose zijn koolhydraten. Ze zijn samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof (CHO).

Zowel aminozuren als eenvoudige suikers hebben koolstof als een fundamentele component van hun moleculaire structuur.