Wetenschap
Dit is waarom:
* amylase is een enzym dat koolhydraten afbreekt.
* zetmeel is een complex koolhydraat bestaande uit lange ketens van glucosemoleculen.
* speeksel Amylase Is het enzym gevonden in speeksel dat begint met de spijsvertering van zetmeel door het af te breken in kleinere suikermoleculen zoals maltose.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com