Hier is een uitsplitsing:

* lipiden zijn een diverse groep organische verbindingen die worden gekenmerkt door hydrofoob , wat betekent dat ze niet oplossen in water. Ze omvatten:

* vetten en oliën: Deze bestaan ​​uit triglyceriden , die moleculen zijn samengesteld uit glycerol (een drieledige alcohol) en drie vetzuren (Lange ketens van koolwaterstoffen).

* wassen: Wassen zijn vergelijkbaar met vetten, maar hebben langere vetzuurketens en zijn nog meer hydrofoob. Ze dienen vaak als beschermende coatings.

Hoewel alle vetten, oliën en wassen lipiden zijn, is het belangrijk op te merken dat niet alle lipiden vetten, oliën of wassen zijn. Er zijn andere soorten lipiden zoals fosfolipiden (gevonden in celmembranen) en steroïden (zoals cholesterol).