Dit is waarom:

* Glucose is de primaire brandstof voor onze cellen. Het circuleert constant in ons bloed om energie te leveren.

* Voordat we eten, hebben ons lichaam al wat glucose voor energie opgebruikt. De resterende glucose wordt als glycogeen in de lever bewaard, maar sommige zijn altijd aanwezig in het bloed om basislichaamsfuncties te behouden.

* Hoewel er op andere plaatsen een kleine hoeveelheid glucose is opgeslagen (zoals spiercellen), is het bloed de primaire drager en opslagplaats voor glucose voor een maaltijd.

Het is belangrijk op te merken dat de hoeveelheid glucose in het bloed voordat het eten enigszins kan variëren Afhankelijk van individuele factoren zoals recente activiteitsniveaus, stress en algehele gezondheid.