Dit is waarom:

* Glycolyse: De eerste fase van glucose -afbraak vindt plaats in zowel aerobe als anaërobe ademhaling. Het produceert pyruvaat.

* Anaërobe omstandigheden: Bij afwezigheid van zuurstof kan pyruvaat de mitochondria niet betreden voor verdere afbraak in de Krebs -cyclus en elektrontransportketen.

* Vorming van melkzuur: In plaats daarvan wordt pyruvaat omgezet in melkzuur door een proces genaamd lactaatfermentatie . Dit is een manier om NAD+ te regenereren die nodig is om glycolyse voort te zetten.

Opmerking: Lactzuuraccumulatie in spiercellen draagt ​​bij aan spiervermoeidheid en pijn.