Dit betekent dat zij degenen zijn die verantwoordelijk zijn voor het doorvoeren van eventuele veranderingen in het voedselsysteem, ook al zijn zij niet degenen die het probleem überhaupt hebben veroorzaakt.

2. Boeren hebben weinig macht in de voedselketen.

Het zijn vaak prijsnemers, wat betekent dat ze de prijzen moeten accepteren die worden vastgesteld door de voedingsbedrijven aan wie ze verkopen. Hierdoor hebben boeren weinig ruimte om veranderingen in hun bedrijfsvoering aan te brengen, zoals investeren in duurzamere praktijken.

3. Boeren worden geconfronteerd met stijgende productiekosten.

Deze kosten omvatten de kosten van land, arbeid en inputs zoals kunstmest en pesticiden. Dit maakt het lastig voor boeren om extra te investeren in duurzaamheid.

4. De inspanningen om de economie koolstofvrij te maken van grote voedingsbedrijven zijn vaak gericht op hun eigen activiteiten.

Ze investeren geld in het terugdringen van hun eigen uitstoot van broeikasgassen, maar investeren niet in het helpen van boeren om hun uitstoot te verminderen.

Al deze factoren zorgen er samen voor dat het voor boeren moeilijk wordt om de dupe te worden van de inspanningen van grote voedselbedrijven om de economie koolstofarm te maken. Dit leidt tot een aantal problemen, waaronder hogere voedselprijzen, verminderde voedselzekerheid en aantasting van het milieu.

Hier zijn enkele specifieke voorbeelden van hoe boeren worden beïnvloed door de inspanningen van grote voedselbedrijven om de economie koolstofvrij te maken:

* In de Verenigde Staten wordt de zuivelindustrie geconfronteerd met een crisis. De grote zuivelbedrijven verminderen hun uitstoot van broeikasgassen door het aantal koeien dat ze melken terug te dringen en door efficiëntere technologieën te gebruiken. Dit leidt tot een afname van de vraag naar melk, waardoor de melkprijzen dalen en het voor melkveehouders lastig wordt om overeind te blijven.

* In Brazilië wordt het Amazone-regenwoud in een alarmerend tempo gekapt om plaats te maken voor veeweiden en sojabonenvelden. De grote voedselbedrijven maken dit land vrij om vlees-, zuivel- en sojaproducten te produceren, die allemaal een belangrijke bijdrage leveren aan de uitstoot van broeikasgassen. Deze ontbossing leidt ook tot de verplaatsing van inheemse volkeren en het verlies aan biodiversiteit.

* In India worden boeren gedwongen meer chemicaliën en pesticiden te gebruiken om hun gewasopbrengsten te vergroten. De grote voedselbedrijven eisen meer voedsel om hun groeiende wereldbevolking te voeden, maar boeren krijgen niet de middelen die ze nodig hebben om de productie duurzaam te verhogen. Dit leidt tot milieuvervuiling, bodemdegradatie en gezondheidsproblemen voor boeren.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de vele manieren waarop boeren worden getroffen door de inspanningen van grote voedselbedrijven om de economie koolstofvrij te maken. Deze gevolgen zijn nu al voelbaar en zullen de komende jaren waarschijnlijk nog erger worden.