Vindt u het moeilijk om zoete lekkernijen zoals cake of snoep te negeren? Hoewel wilskracht een rol speelt, kun je ook je hersenen de schuld geven. Bepaalde voedingsmiddelen met een hoog vet- of suikergehalte zijn moeilijk te weerstaan omdat uw lichaam dopamine vrijgeeft wanneer u ze eet. Dopamine is een neurotransmitter in het menselijk brein, waardoor u zich goed voelt. Het speelt ook een rol bij voedselverslaving en maakt het moeilijker om af te vallen.
Dopamine en je hersenen

Dopamine is een verbinding die werkt als een neurotransmitter. Het kan signalen in de hersenen overbrengen tussen de zenuwcellen of neuronen. Je hersenen geven dopamine af wanneer er iets goeds gaat gebeuren en je je gelukkig voelt. Veel medicijnen kunnen leiden tot de vorming van meer dopamine in het lichaam, waardoor ze verslavend worden. Hoewel dopamine een complexe chemische stof is met meerdere functies, speelt het een belangrijke rol in het belonings- en pleziersysteem van de hersenen.
Voedingsverslaving

Waarom is het moeilijk om een stuk chocoladetaart af te wijzen of te stoppen een zak chips eten? Het antwoord heeft veel te maken met dopamine. Als je niet genoeg dopamine in je lichaam hebt, verlang je misschien naar voedsel en andere dingen waar je blij van wordt. Aan de andere kant kan het hebben van te veel dopamine leiden tot verslaving.

Suiker en vet zijn twee stoffen die de dopamineproductie in het menselijk lichaam kunnen beïnvloeden. Andere stimulerende middelen zoals alcohol en drugs kunnen ook deze neurotransmitter beïnvloeden. Naarmate je lichaam meer dopamine aanmaakt als reactie op te veel eten, begint de neuronactiviteit in de loop van de tijd af te nemen, dus je hebt meer en meer voedsel nodig om hetzelfde te voelen. In wezen ontwikkelt het lichaam tolerantie, begint verslaving en verlang je naar meer suiker of vet. Dopamine motiveert mensen om dingen uit te zoeken die hen gelukkig maken.
Impulscontrole

In de VS is 36,5 procent van alle volwassenen en 20 procent van alle kinderen zwaarlijvig. De obesitas-epidemie gaat door ondanks meerdere onderzoeken die de schadelijke effecten van overgewicht bevestigen, waaronder een hoger risico op diabetes, hartaandoeningen, kanker en andere gezondheidsproblemen. Velen zijn zich bewust van de problemen die ze hebben met voedsel, maar vinden het moeilijk om te stoppen met te veel eten.

Een van de redenen waarom mensen aan voedselverslaving lijden, is vanwege dopamine-activiteit. Niet alleen beïnvloedt de neurotransmitter het pleziercentrum van de hersenen, het kan ook het deel van de hersenen beïnvloeden dat verantwoordelijk is voor impulscontrole. Dopamine kan het verwachte plezier van bepaalde activiteiten aangeven, dus het kan het vermogen om een beslissing te nemen verstoren.

Er is geen eenvoudige oplossing voor voedselverslaving. Het kan echter helpen om aandacht te besteden aan je dieet en trigger-voedsel met veel vet of suiker te vermijden. Je kunt geen verslaving aan junkfood creëren als je het nooit eet.