De maag is een orgaan van het spijsverteringsstelsel. De binnenwand van de maag bevat kleine poriën, gastrische putten. Deze putten bevatten cellen die chemicaliën afscheiden die voedsel verteren. De twee belangrijkste soorten exocriene secretoire cellen van de maag zijn pariëtale cellen en hoofdcellen. Pariëtale cellen scheiden zoutzuur af en hoofdcellen scheiden spijsverteringsenzymen af, zoals pepsine. Deze cellen scheiden hun producten af ​​wanneer ze worden geactiveerd door signalen uit het lichaam, zoals hormonen en neurotransmitters.

Pariëtale cellen

Pariëtale cellen zijn de exocriene cellen van de maag die zoutzuur afscheiden (HCl). HCl maakt de binnenkant van de maag zeer zuur, wat helpt bij het verteren van eiwitten doordat ze zich ontvouwen. Pariëtale cellen scheiden HC1 af bij een concentratie van 160 mM, wat een pH is van 0,8. Vanwege andere factoren in de maag is de pH van de maag als geheel echter 1 tot 3. HCl is gemaakt van een waterstofion (H +) en een chloride-ion (Cl-). Het waterstofion is wat de maag zuur maakt. De secretie van de pariëtale cellen bevat 3 miljoen keer meer waterstofionen dan er waterstofionen in de bloedbaan zijn.

Controle van pariëtale celafscheiding

Pariëtale cellen scheiden zoutzuur af wanneer gestimuleerd door hormonen zoals gastrine, moleculen zoals histamine (die allergieën veroorzaakt) en neurotransmitters van zenuwcellen zoals acetylcholine. De pariëtale cel bevat eiwitreceptoren voor elk van deze activerende signalen op het oppervlak. Elk signaal zelf veroorzaakt niet veel zuursecretie, maar wanneer alle drie de signalen aanwezig zijn - zelfs op lage niveaus - wordt een massief uitscheidingsprogramma geactiveerd. Er zijn medicijnen ontwikkeld die de zuursecretie in de maag kunnen blokkeren door de receptoren van elk van deze drie signalen te blokkeren.

Hoofdcellen

Het andere type exocriene secretoire cel in de maag is de leider cel. Hoofdcellen scheiden spijsverteringsenzymen af ​​die de eiwitten in voedsel in kleinere stukjes splitsen. Het belangrijkste enzym afgescheiden door hoofdcellen is pepsine. Pepsine wordt uitgescheiden als een inactief enzym dat pepsinogeen wordt genoemd. Pepsinogen wordt actief wanneer het in een zure omgeving terechtkomt en wordt uit elkaar gesneden. Pepsine heeft minstens 8 isoenzymen - verschillende vormen van een enzym die hetzelfde werk doen. De meest voorkomende pepsine-isozymen worden uitgescheiden door de hoofdcellen, terwijl andere cellen in andere regio's van de maagwand de andere isozymen afscheiden.

Controle van de belangrijkste celafscheiding

Belangrijkste cellen beginnen spijsverteringsenzymen te scheiden wanneer ze worden geactiveerd door hormonen en neurotransmitters. Het activeren van hormonen omvat secretine, vasoactief intestinaal peptide en gastrine. Neurotransmitters omvatten epinefrine en acetylcholine. Secretine, vasoactief intestinaal peptide en epinefrine veroorzaken enzymafscheiding in hoofdcellen door het niveau van een molecuul genaamd cyclisch AMP (cAMP) te verhogen. Gastrine en acetylcholine veroorzaken secretie door het niveau van calciumionen in de hoofdcellen te verhogen. De afscheiding van pepsinogeen kan kunstmatig worden geblokkeerd door geneesmiddelen die de activiteit van deze hormonen en neurotransmitters antagoniseren - dit betekent remming -