Koken is een vaardigheid die iedereen in het hele leven nodig heeft, en het is nooit te vroeg om te leren hoe. Docenten kunnen koken gebruiken om les te geven over culturen, meten, sequencing of gewoon voor de lol. Leer de veiligheid van de keuken en goede handen wassen voordat je begint. Als u niet in een culinair klaslokaal bent, zorg dan voor een draagbare elektrische enkele of dubbele brander. Stappen binnen recepten kunnen aan verschillende studenten worden toegewezen om ervoor te zorgen dat alle kinderen actief meedoen.

Tortilla-kippensoep

Tortilla-kippensoep is voedzaam en gemakkelijk te koken, en het is te zien in de "White House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook "als een winnend recept. Begin met het schillen en hakken van een middelgrote ui en hak twee teentjes knoflook. Fruit de uien en knoflook in een pot met zware bouillon. Voeg 2 eetlepels chilipoeder, 1 eetlepel komijn en een hele, ontbeende rotisserie kip in blokjes toe. Laat dit vier minuten koken. Voeg vier blikken van 14,5 ounce tomatenblokjes, twee blikjes zwarte bonen van zwarte bonen, een blikje gedraineerde suikermaïs en twee blikjes kippenbouillon van 15 ounce toe. Breng de ingrediënten aan de kook en laat het 30 minuten op laag vuur sudderen. Serveer de klasse in kommen met garnituren naar keuze, zoals tortillachips, avocado, zure room en geraspte kaas.

Afrikaanse zoete aardappelstoofpot |

Yams zijn een knolgewas dat gemakkelijk te bereiden is in Afrikaanse stoofpot met zoete aardappel. Gebruik de draagbare kachel om olijfolie te verwarmen en bak twee geschilde en gehakte gele uien gedurende vijf minuten. Voeg vier gehakte teentjes knoflook, twee gehakte en gezaaide rode paprika's en vier gepelde Yammen in vierkante centimeters. Voeg vervolgens twee blikken van 15 ounce grote noordelijke bonen toe, een blik van 15 ounce tomatenblokjes en zes kopjes plantaardige bouillon. Roer goed en breng op smaak met 1 eetlepel bruine suiker, 2 theelepels verse geraspte gember, 2 theelepels gemalen komijn, ½ theelepel zout, ¼ theelepel zwarte peper, 1/8 theelepel allespice, 1 ½ theelepel gemalen kaneel en ¼ kopje pindakaas. Breng dit aan de kook en zet het vuur dan 30 minuten zacht. Serveer het terwijl het warm is en praat over andere wortels die eetbaar zijn, zoals aardappelen en wortels.

Chocoladetruffels

Chocoladetruffels zijn een smakelijk dessert dat kinderen graag proeven. Dit tweedelige recept moet worden gebruikt met studenten die je de hele dag hebt, zoals elementaire studenten. Begin hem 's morgens en sluit hem af in de middag. Op het fornuis, smeer de boter op laag vuur. Voeg ¾ kopje ongezoet cacaopoeder toe en roer. Laat dit afkoelen, voeg dan een blik gezoete gecondenseerde melk en 1 theelepel vanille-extract toe. Plaats het in de koelkast gedurende drie tot vier uur. Gebruik de koelkast in de lerarenkamer als je er geen in de klas hebt. In de namiddag rollen de kinderen de chocoladereep in kleine balletjes en rollen de ballen vervolgens in poedersuiker voor een verkwikkend drankje.

Aziatische slabekers

Een van de beste manieren om over culturen te leren is door voedsel. Kinderen leren ook nieuwe woorden in verband met een cultuur door voedsel uit andere delen van de wereld te koken. Aziatische slabekers, of san choy bau, geeft kinderen een kans om te genieten van gezonde ingrediënten en Aziatische smaken. Laat elke student een slablad afschilferen van een krop sla en het in ijswater weken. Gebruik ondertussen een braadpan om 1 eetlepel olie en een gehakt teentje knoflook te verwarmen. Bruin 2 pond gemalen varkensvlees en laat de vloeistof weglopen. Verlaag het vuur en voeg 2 eetlepels oestersaus en 2 theelepels vissaus toe. Kook gedurende twee minuten, roer om de ingrediënten goed te combineren. Gooi in een paar gehakte groene uien en verse koriander. Giet de slablaadjes af en schep het hete mengsel erop. Serveer de slabekers onmiddellijk.