Bijen krijgen normaal stuifmeel van bloemen. Vervolgens dragen ze het stuifmeel terug naar de korf, waar het wordt gecombineerd met honing om de volgende generatie bijen te voeden. Vóór het bloeiseizoen of wanneer bijen meer proteïne nodig hebben, voeden veel imkers hen stuifmeelpasteitjes. U kunt vooraf gemaakte stuifmeelpasteitjes kopen of zelf maken.

Het mengsel bereiden

Meng stuifmeel grondig in 1,5 kopjes water. Roer tot het stuifmeel volledig is opgelost.

Kook de resterende 1,5 kopjes water en voeg de suiker toe. Roer goed om op te lossen, haal dan van het vuur en laat afkoelen tot een dikke siroop. Plaats zowel het stuifmeelmengsel als de suikerstroop in de grote kom en meng goed.

Voeg de biergist toe aan de kom en meng het goed. Gebruik de boormachine met de verfpaddeel om het mengsel te roeren als het te stijf is om te mengen met een lepel.

Draai het stuifmeelmengsel op een groot vel vetvrij papier en druk het samen met de deegroller. Bestuif de deegroller met witte bloem als deze aan het mengsel blijft kleven. Leg nog een stukje vetvrij papier erop.

Herhaal deze stappen totdat je acht grote pasteitjes hebt. Plaats ze in de kasten, koel ze in of bewaar ze in de vriezer tot ze klaar zijn voor gebruik.

Tip

Het vetvrij papier houdt de stuifmeeltaartjes vochtig.

Volg de receptrichtingen, maar gebruik uw oordeel over hoeveel brouwersgist u moet toevoegen tot u een idee krijgt van hoe snel het deeg verstijft.

Zorg dat de buitenkant van het waspapier niet kleverig is, anders blijven alle pasteitjes plakken samen wanneer ze worden opgeslagen.