Het doel van wetenschapsbeurzen is om kinderen enthousiast te maken voor observatie- en onderzoeksmethoden. Deelnemers aan een wetenschapsbeurs willen hun organisatorische en presentatievaardigheden laten zien, terwijl ze zichzelf en anderen iets interessants of zelfs ongelooflijks leren over de natuurlijke wereld. Science fair-projecten variëren afhankelijk van de leeftijdscategorie van de betrokken studenten. Hoewel eenvoudige demonstraties van chemie kunnen worden uitgevoerd bij het uitvoeren van projecten als de alomtegenwoordige papieren vulkaan, kunnen gevorderde of ambitieuze studenten proberen een moeilijker soort presentatie te geven om hun kansen op het winnen van de eerste prijs te maximaliseren.
Plants

Biologieprojecten het gebruik van monsters van levende planten vereist planning en overdenking, maar levert indrukwekkende resultaten op. Er zijn meerdere factoren die de plantengroei kunnen beïnvloeden, zoals de chemische samenstelling van de bodem, het mineraalgehalte en de zuurgraad van het water, de omgevingstemperatuur en de toegang tot zonlicht. Science fair-projecten kunnen gericht zijn op het testen van hoe elk van deze specifieke elementen interageert met een plantenmonster. Drie planten kunnen bijvoorbeeld in vergelijkbare omstandigheden worden gekweekt, maar met verschillende waterbronnen om de effecten van zure regen aan te tonen.
Robotica

Een eenvoudige robot ontwerpen en bouwen is een taak die kan worden volbracht met een beetje vastberadenheid door elke ambitieuze student. De meeste model- en hobbywinkels hebben bouwpakketten voor zelfbouwrobots die de basisprincipes van engineering demonstreren. Lego's Mindstorm-kits, evenals die van andere fabrikanten, worden geleverd met motoren, sensoren en mechanische onderdelen die op verschillende manieren kunnen worden geconfigureerd. Er kunnen robots worden gemaakt die eenvoudige ondergeschikte taken uitvoeren, die een bepaald aspect van menselijk gedrag nabootsen, of die vechten tegen andere robots.
Genetica

Genomics is een snel groeiende wetenschap. Met zoveel beschikbare vacatures op dit gebied, zal een wetenschappelijk project dat de erfelijke aspecten van de biologie onderzoekt, als passend en toepasselijk worden beschouwd. Studenten kunnen een DNA-model bouwen, de overerving van eigenschappen in hun eigen stamboom volgen of vingerafdrukmonsters van identieke tweelingen bekijken. Projecten kunnen het gebruik en de ethiek van biotechnologie bespreken, vergezeld van proefvoedsel dat is gekweekt uit genetisch gemodificeerd organisme (GMO) en uit niet-GMO-materiaal.
Computerwetenschappen

Computers maken deel uit van ons dagelijks leven, maar hoe werken ze? Studenten kunnen projecten ontwerpen die zoekmachines vergelijken en de ingewikkeldheden van zoekstrategieën en algoritmen bespreken. Studenten kunnen computerprogramma's schrijven die eenvoudige fysische principes modelleren, zoals een stuiterende bal. Studenten kunnen zelfs naar de machine /mind-interface kijken met onderzoeken naar hoe cafeïne de typsnelheid beïnvloedt of hoe verschillende lettergroottes het geheugen beïnvloeden.