Zuren, basen en zouten maken deel uit van een verscheidenheid aan dingen die we dagelijks verwerken. Zuren geven citrusvruchten haar zure smaak, terwijl basen zoals ammoniak in veel soorten reinigingsmiddelen voorkomen. Zouten zijn een product van de reactie tussen een zuur en een base. Een veelgebruikte methode om een ​​zuur of een base te bepalen, is een lakmoesproef, maar er zijn nog andere kenmerken die u kunnen helpen bij het identificeren van zuren, basen en zouten.

Zuren

Zuren hebben een zure smaak . Citroenzuur maakt de zure smaak van citroenen, sinaasappels en andere citrusvruchten, terwijl azijnzuur de zure smaak van azijn geeft. Een zuur zal lakmoespapier rood maken. Litmus is een plantaardige kleurstof die rood kleurt om een ​​zuur en blauw aan te duiden om een ​​basis aan te geven. Zuren bevatten ook gecombineerd waterstof. Volgens de website Journey Into Science, wanneer metalen zoals zink in een zuur worden geplaatst, zal een reactie optreden. Het zuur en zink zullen borrelen en waterstofgas afgeven. Zuren zullen ook waterstof in het water vrijkomen.

Zuren geleiden ook elektriciteit en reageren met basen om water en zout te vormen. Zuren worden geclassificeerd als zijnde sterk of zwak. Een sterk zuur maakt los of scheidt zich af in een wateroplossing en een zwak zuur niet.

Basen

Basen zijn ionische verbindingen die metaal- en waterstofionen bevatten. Basen smaken bitter en zijn glad als ze in water worden opgelost. Als u bijvoorbeeld huishoudelijke ammoniak tussen uw vingers wrijft, voelt u de glibberigheid van een basis. Zeep is glad omdat deze ook een basis bevat. Wanneer ze op rood lakmoespapier worden geplaatst, worden de basisjes blauw. Basen geven ook hydroxide-ionen af ​​in water. Ammoniumhydroxide, of ammoniak, is een algemene basis die wordt gebruikt in verbindingen zoals salpeterzuur en wordt ook gebruikt in huishoudelijke reinigingsmiddelen.

Net zoals zuren basen neutraliseren, neutraliseert een base ook een zuur. Zo neutraliseert magnesiumhydroxide, dat wordt aangetroffen in magnesiummelk, maagzuur.

Zouten

Zout is een verbinding, die een zuur en een combinatie is. Er zijn veel chemische verbindingen die volgens Journey Into Science als zouten worden geclassificeerd. De meest voorkomende is tafelzout of natriumchloride. Zuiveringszout, of natriumbicarbonaat, is ook een zout. Zouten worden meestal gemaakt van metaalachtige en niet-metaalachtige ionen; het scheidt zich in water af, omdat de sterk gebonden ionen die in zouten aanwezig zijn, verzwakt zijn.
Zouten kunnen verschillende kleuren hebben en kunnen elk van de vijf smaken zijn, waaronder zout, zoet, bitter, zuur of hartig. Hun geur hangt af van het zuur en de base waaruit het bestaat. Zouten bestaande uit sterke zuren en basen, sterke zouten genoemd, zijn geurloos. Zouten gemaakt van zwakke basen en zuren, zwakke zouten genoemd, kunnen ruiken naar het zuur of de base die wordt gebruikt om het te maken. Azijn ruikt bijvoorbeeld naar azijnzuur en cyaniden ruiken naar waterstofcyanide, dat een amandelachtige geur heeft.