IJzer is een belangrijk onderdeel van de eiwitten die je lichaam gebruikt om zuurstof te transporteren en de celgroei te reguleren. Rood vlees, vis, gevogelte, linzen en bonen zijn goede bronnen van ijzer. Veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals ontbijtgranen, zijn ook verrijkt met ijzer. Je kunt het ijzer niet in je ontbijtgranen zien, maar je kunt een sterke magneet gebruiken om een ​​deel van het ijzer van het graan te scheiden. Dit komt omdat het ijzer gemengd is - niet chemisch gecombineerd - met de granen.

Zorg ervoor dat uw granen ijzerversterkt zijn. Controleer het voedingswaarde-etiket. Het graan moet 50 tot 100 procent van uw dagelijkse ijzerbehoefte leveren.

Giet 2 kopjes ontbijtgranen en 1 kopje water in de blender. Meng het graan en water gedurende twee minuten op een laag pitje. Laat de gemengde graansoort vijf minuten zitten.

Giet het mengsel in een plastic, keramische of glazen kom. Gebruik geen metalen schaal.

Roer het mengsel met de magneet gedurende minstens een minuut. Onderzoek de magneet. De ijzervijlsel dat aan de magneet is gehecht, komt uit het graan.

Tip

Gebruik een sterke magneet om het ijzer van het graan te scheiden; een speelgoed- of koelkastmagneet werkt niet.