science >> Wetenschap >  >> Chemie

Wat is melkzuur vergisting?

Onder aërobe omstandigheden gebruiken de meeste cellen aërobe ademhaling om ATP (adenosinetrifosfaat) te genereren. ATP levert de energie die nodig is om andere cellulaire activiteiten te voeden. Wanneer zuurstofgehaltes

De chemische formule van melkzuur is C3H6O3.

Melkzuur gisting route

Bij melkzuurgisting splitst glycolyse (waarbij geen zuurstof nodig is) glucose in twee pyruvaatmoleculen. De melkzuurfermentatieroute zet vervolgens het pyruvaat om in lactaat. De NAD + verbruikt bij glycolyse wordt aangevuld met melkzuurgisting.

Melkzuur Fermentatie organismen

Sommige bacteriën en schimmels ondergaan fermentatie van melkzuur evenals dierlijke spiercellen.