De wetenschappelijke definitie van een mengsel is ingewikkelder dan de definitie die u in het dagelijks leven gebruikt. De mate van combinatie, de aanwezigheid of afwezigheid van chemische reacties, de grootte van de deeltjes en de verdeling van de ene substantie onder de andere bepalen allemaal of iets past bij de wetenschappelijke karakterisering van een mengsel en wat voor soort mengsel het is.

Wat is een mengsel in de wetenschap?

In de wetenschap, met name in de chemie, is een mengsel wanneer je twee of meer stoffen combineert en elk van de stoffen zijn eigen chemische samenstelling behoudt. Om een ​​mengsel te zijn, kunnen de substanties geen chemische bindingen met elkaar vormen of verbreken.

Om als een mengsel te worden beschouwd, moeten de stoffen voldoen aan drie algemene eigenschappen. De componenten in een mengsel kunnen eenvoudig worden gescheiden, ze behouden elk hun eigen chemische eigenschappen en de proportie van de componenten is variabel.

Wat is een homogeen mengsel in de chemie?

Een homogeen mengsel is één waarin alle stoffen in het mengsel gelijkmatig verdeeld zijn over het hele mengsel. Dit type mengsel kan op elk gebied worden bemonsterd en dezelfde samenstelling van de stoffen krijgen. Een voorbeeld hiervan is zout en water. Het zout lost op in water en vormt een homogeen mengsel in de hele container waarin het zich bevindt.

Wat is een heterogeen mengsel in de chemie?

Een heterogeen mengsel is in wezen het tegenovergestelde van een homogeen mengsel. Het is een mengsel van twee of meer items die geen gelijkmatig verdeelde stoffen door de hele container produceren, hoewel het mengsel overal dezelfde samenstelling heeft. Een goed voorbeeld hiervan is een gemengde graan- of chocoladekoekjes, waarin je verschillende items met het blote oog kunt zien.

Wat zijn de classificaties van mengsels?

Mengsels zijn geclassificeerd als heterogeen of homogeen en verder geclassificeerd vanwege de deeltjesgrootte van de componenten of stoffen. Deze classificaties zijn een oplossing, een colloïd en een suspensie.

Een oplossing heeft kleine deeltjesgrootten die minder dan 1 nanometer in diameter zijn. Componenten van een oplossing kunnen niet worden gescheiden door het mengsel te centrifugeren of te decanteren. Een voorbeeld hiervan is lucht.

Een colloïde mengsel ziet er homogeen uit zonder vergroting, maar als je het onder een microscoop ziet, zie je dat het niet gelijkmatig is gemengd. De deeltjesgroottes van colloïden zijn van 1 nanometer tot 1 micrometer. De afzonderlijke stoffen in een colloïde kunnen worden geïsoleerd door een centrifuge. Een voorbeeld van een colloïde is haarspray waarbij de vloeistof een aerosol is die combineert met een gas.

Een suspensie heeft grotere deeltjes dan de twee bovengenoemde mengsels. Soms lijkt het mengsel heterogeen. Suspensies hebben stabiliserende middelen om te voorkomen dat de deeltjes van nature van elkaar scheiden. Zowel decanteren als centrifugeren kunnen suspensies scheiden. Een voorbeeld van een suspensie is slasaus met azijn en water. De zwaardere substantie van de olie scheidt zich af en gaat naar de bodem van de container terwijl het water bovenop drijft.