Wetenschap
Het komt van de Griekse woorden "Hydro" (water) en "Philos" (liefhebbende).
Hier zijn enkele voorbeelden van hydrofiele stoffen:
* Sugar: Lost gemakkelijk op in water.
* zout: Lost gemakkelijk op in water.
* cellulose: Vormt waterstofbruggen met water.
* eiwitten: Bevatten polaire aminozuren die interageren met water.
Het tegenovergestelde van hydrofiel is hydrofobe , wat "water vrezen" betekent. Voorbeelden van hydrofobe stoffen zijn oliën en vetten.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com