Dit is waarom:

* kalkwater is een oplossing voor calciumhydroxide (Ca (OH) ₂).

* uitgeademde adem bevat koolstofdioxide (CO₂) als afvalproduct.

* Wanneer koolstofdioxide reageert met calciumhydroxide, vormt het calciumcarbonaat (caco₃), die onoplosbaar is in water.

De chemische reactie is:

ca (oh) ₂ (aq) + co₂ (g) → caco₃ (s) + h₂o (l)

Het melkachtige witte uiterlijk is te wijten aan de vorming van het onoplosbare calciumcarbonaatprecipitaat. Deze reactie is een klassieke test voor de aanwezigheid van koolstofdioxide.