Alle peulvruchten behoren tot de erwt (Fabaceae) familie. Deze enorme groep omvat meer dan 16.000 verschillende soorten. Peulvruchten, vaste planten, struiken, wijnstokken en bomen hebben zich aangepast aan een scala aan groeiomstandigheden over de hele wereld. Velen van hen zijn kritisch belangrijke voedselgewassen geworden, wenselijk vanwege hun vermogen om te overleven zonder kunstmest op basis van stikstof door stikstof uit de atmosfeer te halen en aan de grond te bevestigen. Anderen zijn sierplanten die op grote schaal worden gekweekt om hun vlindervormige bloemen en aantrekkelijke peulen.
Eetbare eenjarigen

Sojabonen (Glycine max) volgen nu alleen maïs (Zea mays) als het grootste jaarlijkse landbouwgewas van de Verenigde Staten. Sojabonen worden sinds 3.000 v.Chr. In China gekweekt en worden 2 tot 6 voet lang. Hun bescheiden, witte of lavendelbloemen verschijnen van midzomer tot vroege herfst. Hun zaaddozen bevatten twee tot vier zaden die rijk zijn aan eiwitten en olie. De meerjarige erwt (Pisum sativum) wordt al meer dan 9.000 jaar gekweekt en lijdt bij temperaturen boven 65 graden Fahrenheit. De onbeduidende bloemen van de 12- tot 18-inch hoge plant produceren peulen eetbare zaden en de zaaddozen van sommige variëteiten zijn populaire eetbare zaden. Deze zon-liefhebbende peulvruchten gedijen op vruchtbare, vochtige, goed doorlatende grond.
Overblijvende peulvruchten

De blauwe valse indigo (Baptisia australis) bloeit in het Amerikaanse ministerie van landbouw Planthardheid Zone 3 tot en met 9. De 3 - tot 4 voet hoog, bos vaste plant heeft tot 1 voet pieken van indigo blauwe bloemen. De bloesems kruisen de stengels die boven de heuvels van delicate, klaverbladachtige, blauwgroene bladeren uitsteken van het late voorjaar tot de vroege zomer. Sierzwarte zaaddozen volgen. De bek van de Canarische wijnstokpapegaai (Lotus berthelotii) is een tedere vaste plant, winterhard in vorstvrije USDA-zones 10 tot en met 12. Tot 8 inches hoog en 3 voet breed, hebben de stengels van deze plant naald dun zilver gebladerte. De nieuw geopende rode bloemen, met opvallend snavelvormige bloemblaadjes, rijpen van rood tot oranjerood. Beide planten bloeien in de volle zon en goed doorlatende grond.
Peulvruchten

Rose locust (Robinia hispidia) siert tuinen met trapsgewijze, geel-gecentreerde, lavendel of roze bloemen in de late lente en vroege zomer. De delicate, middelgroene samengestelde bladeren hebben maar liefst 19 folders. Koud-winterhard in USDA zones 5 tot en met 8, produceert de plant tot 10 voet soms paarse zaaddozen. Loodplant (Amorpha canescens), op 2 tot 3 voet lang, heeft gevederde, groenachtig grijze gebladerte en vlinder-aantrekkende, blauwe of paarse bloemaren. Deze zomerbloeiende bos- en prairiestruik naturaliseert gemakkelijk en verdraagt temperaturen van USDA-zones 2 tot en met 9. Beide bladverliezende struiken houden van zon en droge of gemiddeld vochtige, goed doorlatende grond.
Pod-dragende bomen

Snel groeiende mimosa (Albizia julibrissin) parfumeert de midzomerlucht met geurige, bossige roze bloemen. Openend tegen de varenachtige groene bladeren van de 25- tot 40-voet boom, maken de bloemen plaats voor platte zaaddozen die de winter door blijven. Winterharde van USDA zones 6 tot en met 9, mimosa bomen als een zonnige, vruchtbare, goed doorlatende site. Een sierlijk gebogen schaduwboom, het 30- tot 50-voet lange en brede Kentucky yellowwood (Cladrastis kentukea) heeft heldergroen gebladerte met warme gele herfstkleur. Het behandelt temperaturen van USDA-zones 4 tot en met 8. In de middenveer verbergen hangende trossen geurige witte bloemen bijna zijn takken. Op 10 tot 15 centimeter lang produceren de takken platte, bruine zaaddozen in de herfst. Kentucky yellowwood presteert het beste in de volle zon en gemiddeld vruchtbare, goed doorlatende locaties.