Een artikel dat vandaag is vrijgegeven door het tijdschrift Natuur Eten presenteert een nieuwe wereldwijde voedselsysteembenadering van onderzoek naar klimaatverandering die landbouwproductie samenbrengt, toeleveringsketens en consumptie. Wanneer deze activiteiten samen worden bekeken, ze vertegenwoordigen 21 tot 37 procent van de totale door de mens veroorzaakte uitstoot van broeikasgassen, de papieren notities. Het zegt dat de nieuwe aanpak een vollediger beoordeling van de kwetsbaarheid van het mondiale voedselsysteem voor toenemende droogte mogelijk zou maken, toenemende hittegolven, hevigere stortbuien en overstromingen langs de kust. De reacties van het voedselsysteem kunnen dus een belangrijke rol spelen bij zowel de aanpassing aan als de matiging van de klimaatverandering, stellen de auteurs.

De auteurs van het artikel werkten samen aan het hoofdstuk over voedselzekerheid van het recente speciale rapport van het Intergouvernementeel Panel over klimaatverandering over klimaatverandering en land. Ze werken met een breed scala aan voedselsystemen van over de hele wereld, van grote producenten van grondstoffen en vee tot kleinschalige landbouwsystemen.

"De benadering van het wereldwijde voedselsysteem betekent een aanzienlijke vooruitgang bij het helpen van producenten en consumenten bij het plannen van effectieve en goed geïntegreerde reacties op klimaatverandering, " zei Cynthia Rosenzweig, de hoofdauteur en hoofd van de Climate Impacts Group bij het NASA Goddard Institute for Space Studies en het Center for Climate Systems Research van Columbia University.

"Deze aanpak brengt de uitstoot van alle relevante voedselsysteemactiviteiten in beeld, zowel binnen als buiten de boerderijpoort. Daarbij, het doorbreekt de kunstmatige scheiding tussen landbouw en aanverwante activiteiten op het gebied van landgebruik, zoals ontbossing, in landenrapporten aan het VN-Klimaatverdrag, " zei Francesco Tubiello, een auteur van het artikel en een hoge functionaris van de VN-voedsel- en landbouworganisatie. Gelijktijdig met het papier, FAO publiceert nieuwe emissiestatistieken voor 1990-2017 die het aandeel van landbouw en gerelateerd landgebruik in de totale emissies van alle economische sectoren weergeven, voor alle landen.

"Om duurzame ontwikkeling en klimaatuitdagingen aan te pakken, de voedselsysteembenadering helpt landen bij het implementeren van een reeks contextspecifieke reacties op aanpassing en mitigatie, " zei Cheikh Mbow, een van de co-auteurs en directeur van Future Africa.

"Diversificatie van het voedselsysteem door het opzetten van geïntegreerde productiesystemen en brede genetische hulpbronnen kan de risico's van klimaatverandering verminderen, " zei Murukesan Krishnapillai, een van de co-auteurs en onderzoekswetenschapper bij het College of Micronesia-FSM. "Dit is vooral belangrijk voor kleine boeren, die het meest kwetsbaar zijn voor de gevolgen van klimaatverandering, " voegde Erik Mencos Contreras toe, stafmedewerker onderzoek aan het Center for Climate Systems Research van Columbia University en ook een co-auteur.

Om te reageren op klimaatverandering via hun voedselsystemen, landen kunnen nu verder gaan dan beperking aan de aanbodzijde in de productie van gewassen en vee, wat de traditionele benadering was, om strategieën aan de vraagzijde te omvatten, voornamelijk veranderingen in het dieet, zeggen de auteurs. Plantaardige diëten verminderen de uitstoot van methaan, een krachtig broeikasgas dat vrijkomt bij herkauwers. Ze hebben ook minder land nodig, waardoor gebieden worden gespaard die kunnen worden gebruikt om bomen te planten en meer koolstof op te slaan. Wanneer beide effecten worden gecombineerd, de maximale hoeveelheid broeikasgasreductie die kan worden bereikt door verandering van het dieet is tot 8 miljard ton CO ₂ per jaar, zeggen de auteurs. (De totale antropogene emissies bedragen momenteel ongeveer 52 miljard ton per jaar.)

Gezond, emissiearme diëten die voornamelijk plantaardig zijn, kunnen ook de last van belangrijke niet-overdraagbare aandoeningen verminderen, zoals hartaandoeningen en diabetes, zeggen de auteurs.

"Het verminderen van voedselverlies en -verspilling in de hele voedselketen kan nu ook worden overwogen, wat kan leiden tot kansen voor voedselsystemen om deel te nemen aan de circulaire economie, " zei Mario Herrero, hoofdonderzoeker van landbouw en voedsel bij de Australische Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization en een co-auteur van het artikel.

"Deze aanpak onthult verschillende synergieën in responsopties in voedselsystemen, het leveren van bijkomende voordelen voor het levensonderhoud en de biodiversiteit. En op deze manier, deze reacties helpen ook om de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling te bereiken, " zei Prajal Pradhan, een co-auteur en een agro-ecoloog bij het Potsdam Institute for Climate Impact Research in Duitsland. Bijvoorbeeld, toenemende organische stof in de bodem kan helpen koolstof vast te leggen en de weerstand tegen droogte te vergroten, en de productiviteit en de bodembiodiversiteit verhogen, hij zei.

Dit verhaal is opnieuw gepubliceerd met dank aan Earth Institute, Columbia University http://blogs.ei.columbia.edu.