Voedingsagar wordt in laboratoriumexperimenten gebruikt als een kweekmedium voor het kweken van micro-organismen. Commerciële agar wordt gewonnen uit bepaalde soorten rood-paarse zeealgen. Je kunt ook je eigen voedingsagar maken met runder- of kippenbouillon. Veel verschillende soorten bacteriën en sommige schimmels kunnen groeien op een voedingsagarplaat. Met een goed voorbereide agar-schaal met voedingsstoffen kunt u een grote verscheidenheid aan micro-organismen laten groeien. Micro-organismen kunnen pathogeen of ziekteverwekkend, onschadelijk of heilzaam zijn. Volg de veiligheidsprocedures bij het hanteren van agar-schalen met micro-organismen, omdat sommige ziekten kunnen veroorzaken.

Bacillus

Sommige soorten bacteriën in de soort Bacillus kunnen worden gekweekt op voedingsagar. Het geslacht bacillus bevat veel bacteriën. Bacillus zijn aerobisch, wat betekent dat ze kunnen groeien in de aanwezigheid van zuurstof. Bacillus megaterium, bacillus stearothermophilus en bacillus subtilis zijn een paar soorten bacteriën die op een agarplaat met voedingsstoffen kunnen groeien.

Streptococcus

Streptococcus kan op voedingsagar groeien. Sommige streptokokken veroorzaken ziektes, maar sommige zijn gunstig. Streptococcus lactis, ook wel Lactococcus genoemd, is een microbe die melksuiker fermenteert tot melkzuur. Het wordt gevonden in grassen en in melk. Het wordt gebruikt bij de productie van kaas en gefermenteerde melk. Andere voorbeelden van Streptococcus die groeien op agar-voedingsmiddel zijn Streptococcus thermophilus en Streptococcus faecalis, ook wel Enterococcus.

Escherichia Coli

Escherichia coli, ook wel E. coli genoemd, is een anaerobe bacterie die voorkomt in de gastro-intestinaal stelsel van de meeste warmbloedige dieren. Het is niet schadelijk voor zijn gastheer. Wanneer ontlasting die E. coli bevat in drinkwater terechtkomt, kan deze ziekte veroorzaken. Escherichia coli groeit op voedingsagar.

Schimmels

De Kingdon Funi omvat veel organismen. Schimmels breken dood organisch materiaal af en fungeren als voedingsstoffen voor planten. Sommige schimmels veroorzaken ziekten bij mensen, zoals ringworm en voetschimmel. Saccharomyces diastaticus en Sporobolomyces sp. zijn twee soorten schimmels die groeien op voedingsagar.