Opwindend nieuws voor de mediterrane aquacultuursector, als PerformFISH, een door de EU gefinancierd Horizon 2020-project, heeft een innovatief, door de industrie geleid instrument ontwikkeld om de prestaties van de zeebaars en zeebrasem in de regio te meten. Voor de eerste keer ooit, producenten van zeebaars en zeebrasem krijgen toegang tot een nauwkeurig en gestandaardiseerd systeem waarmee ze de efficiëntie van hun eigen productie kunnen benchmarken, om realistische doelen te definiëren op basis van piekprestaties en om inefficiënties in hun productiecycli te identificeren.

Dit systeem vergelijkt ook de prestaties van de bedrijven in lokale mediterrane gebieden en op regionaal niveau. Bedrijven zullen hun prestaties kunnen rangschikken ten opzichte van de prestaties van andere producenten in de sector. De tool is ontwikkeld op basis van anonimiteit en stelt producenten in staat om de efficiëntie van hun eigen productiepraktijken te meten.

De tool is gebaseerd op 55 Key Performance Indicators (KPI's) die door de industrie moeten worden aangenomen, die zal dienen om de technische efficiëntie van bedrijven te schatten, inclusief verliezen en ziekten, voerefficiëntie, visgroei en het gebruik van chemicaliën, evenals de ecologische en economische prestaties, en het welzijn van vissen.

"We hebben een grondig overlegproces met de industrie afgerond", zegt Giovanna Marino van ISPRA, "Ons doel was om een ​​systeem te bouwen dat de verschillen weerspiegelt in productiesystemen en technologieën die door de industrie worden gebruikt, de verschillende industriële schaal van de deelnemende bedrijven en de verschillende klimatologische omstandigheden op aquacultuurlocaties aan de andere kant van de Middellandse Zee."

Het systeem wordt momenteel getest door 33 bedrijven die actief zijn in Spanje, Italië, Griekenland, Frankrijk en Kroatië, en omvat broederijen, op het land en op zee gebaseerde kweekfaciliteiten. Deze bedrijven vertegenwoordigen de 70% van de zeebaars- en zeebrasemproducenten in Europa. De realtime gegevens die door de bedrijven worden verstrekt, van afgelopen seizoenen en nieuwe productiecycli, zal een basislijn vormen die zal worden gebruikt om kwantitatieve productiedoelstellingen vast te stellen, om het succes van PerformFISH-interventies op prestaties te evalueren, en sectorduurzaamheid.

Tegen het einde van het project, dit instrument zou ter beschikking kunnen worden gesteld aan alle producenten van zeebaars en zeebrasem in de Middellandse Zee, verbetering van het concurrentievermogen en de efficiëntie van de industrie in de regio in het algemeen.

Voor de bredere mediterrane aquacultuursector, deze vooruitgang zal producenten in staat stellen hun ecologische voetafdruk en het welzijnsniveau van hun dieren te verbeteren, die de consumentenperceptie van de aquacultuurproducten van zeebaars en zeebrasem zal helpen verbeteren.